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Actualités de la société

17 Juin 2019

Un chef reconnu de la chaîne de restaurant d'Arkady Novikov crée le nouveau menu de la classe Affaires d'Aeroflot

31 mai 2019, Moscou. - Aeroflot a renouvelé son menu à bord destiné aux passagers de la classe Affaires. Du 1er juin au 31 août, des plats gastronomiques créés par Kamel Benmamar seront servis sur les vols Aeroflot. Benmamar est le célèbre chef cuisinier français du « Ryby Net », l’un des restaurants les plus réputés d’Arkady Novikov. M. Benmamar a travaillé dans des restaurants étoilés au guide Michelin en France et à Londres. Depuis des années, il crée des desserts pour le menu de la classe Affaires d'Aeroflot. Le nouveau menu se distingue également par des collations et des plats principaux créés selon les recettes du chef. Parmi ceux-ci, citons les Saint-Jacques accompagnées de concombre et légumes verts et servies avec une sauce japonaise, les crevettes accompagnées d'un mélange de légumes frais, le steak accompagné de pâtes Filini, du bar accompagné de pommes de terre et légumes et servi avec une sauce aux herbes ainsi que d'autres plats gastronomiques.

Le menu de la classe Affaires a été renouvelé en tenant compte des commentaires des passagers. Plus de légumes ont été intégrés au menu. Proposer un choix nutritif et une combinaison de produits restait une priorité. Une attention particulière a été portée à l'esthétique et à la présentation des plats.

Le nouveau menu de la classe affaires se distingue par un éventail de plats plus grand. Désormais, sur les vols long-courriers, les passagers pourront choisir un repas chaud lors des deux services. À partir du 1er juin, le menu est proposé aux passagers au départ de Moscou et, progressivement, il sera introduit sur les vols au départ d’autres aéroports. Les plats proposés : saumon en sauce crémeuse accompagné de riz noir et poivrons ou agneau en sauce aux prunes accompagné de couscous et de brocolis.

L'objectif d'Aeroflot est d'offrir à ses passagers un large choix de plats. La compagnie aérienne instaure régulièrement de nouveaux menus : quatre fois par an en classe Affaires et deux fois par an en classe Économique. Des chefs renommés de Russie et du monde entier participent à l'élaboration des menus d'Aeroflot. Grâce à cette stratégie, Aeroflot reste parmi les leaders mondiaux en matière de qualité et de variété des menus à bord.

Le menu à bord d’Aeroflot représente depuis longtemps déjà l’un des avantages concurrentiels de la compagnie aérienne. Des repas variés, de grande qualité, sains et à base de produits naturels, voilà ce que la compagnie offre à ses passagers. Pour l'élaboration des menus à bord, Aeroflot recrute les meilleurs chefs cuisiniers russes et étrangers. Les passagers peuvent choisir parmi 17 types de repas spéciaux. Les initiatives d'Aeroflot font régulièrement l'objet d'une grande reconnaissance internationale. En 2018, Aeroflot a remporté le prix du Meilleur service de restauration à bord en classe Premium Économique lors des World Airline Awards de Skytrax.


Saumon accompagné de riz sauvage, champignons et tomates, servi avec une sauce au potiron

Steak de bœuf accompagné de pâtes Filini, tomates et champignons, servi avec une sauce au vin rouge ;

Magret d'oie séchée, servie avec de la mostarda di frutta

Crevettes accompagnées d'un mélange de légumes frais, servies avec une sauce aigre-douce

À propos d'Aeroflot

Aeroflot est la compagnie aérienne porte-drapeau de la Russie et est fière d'être membre de l'alliance mondiale des compagnies aériennes SkyTeam. Aeroflot dessert 159 destinations dans 54 pays.

La flotte d'Aeroflot,forte de 254 avions, est la plus jeune de toutes les compagnies aériennes du monde qui exploitent plus de 100 avions. En 2018, Aeroflot a transporté 35.8 millions de passagers (55,7 millions de passagers dans le cadre du groupe Aeroflot qui inclut les filiales).

Aeroflot détient le statut de compagnie aérienne 4 étoiles décerné par Skytrax et a été nommée Meilleure compagnie aérienne en Europe de l'Est pour la septième fois lors des World Airline Awards 2018 de Skytrax. Le classement de compagnie aérienne mondiale cinq étoiles a été attribué à Aeroflot par l'association aéronautique américaine APEX. Aeroflot est la marque de compagnie aérienne la plus puissante à l'échelle mondiale selon le cabinet de conseil en stratégie de marque de premier plan, Brand Finance.

En savoir plus sur http://www.aeroflot.com/