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Noticias de la empresa

30 Mayo 2016

El proyecto de crowdsourcing sobre comida de Aeroflot revela los puntos fuertes de su menú de a bordo

Moscú, 30 de mayo de 2016. – Aeroflot ha identificado las comidas favoritas de los menús de a bordo para pasajeros de clase Business gracias a una innovadora encuesta realizada junto con la agencia de comunicación digital Agency One. La encuesta sobre las comidas de abordo de Aeroflot es el otro proyecto de crowdsourcing de la aerolínea con el objetivo de aprovechar las mentes creativas para superar los retos empresariales. Mediante la realización de encuestas a sus seguidores en las redes sociales Facebook, Twitter, Instagram y Vkontakte, Aeroflot ha averiguado qué platos de a bordo son los preferidos de los clientes.

Para asegurar que la muestra sociológica fuera representativa, los desarrolladores crearon el sitio web www.aeroflotfood.ru. Muestra información sobre los platos incluidos en el menú de la clase Business de Aeroflot desde 2009. Una foto y la lista de ingredientes acompaña al nombre del plato. Todos los platos se agruparon en siete categorías: entrantes de carne, entrantes de pescado, sopas, platos calientes con carne de ave, platos calientes con carne y platos calientes vegetarianos. Los visitantes del sitio web valoraron los platos de cada categoría en una escala de 10 puntos.

El proceso de votación comenzó el 11 de mayo y terminó en la noche del 23 al 24 de mayo. En este momento, se están revisando los resultados para seleccionar los platos que formaran parte del menú de vuelo.

La categoría de los entrantes fue la que acaparó más atención, mientras que los platos vegetarianos fueron los menos comentados con diferencia. A continuación se muestra la lista de platos ganadores:

Entrantes de carne

1 . Encurtidos italianos en frío: 7,84 puntos

2. Bresaola con parmesano: 7,67

3. Roastbeef con champiñones: 7,34

Entrantes de pescado

1. Carne de cangrejo con tabulé: 7,87

2. Nelma y salmón ahumado: 7,61

3. Salmón y langostinos sobre hojas de lechuga: 7,6

Platos calientes con carne de ave

1. Pollo deli con verduras a la parrilla: 7,78

2. Muslo de pollo estofado con boletus: 7,48

3. Pechuga de pollo estofada con albahaca: 7,46

Platos calientes con pescado

1. Salmón al horno con pesto: 7,72

2. Lubina chilena al horno con verduras: 7,54

3.Salmón teppanyaki: 7,52

Platos calientes con carne

1. Ternera al horno con verduras y tomillo: 7,7

2. Costillar de cordero con verduras: 7,62

3. Costillar de cordero con salsa de granada: 7,62

 Platos calientes vegetarianos

1. Ravioli de mozzarella: 7,98

2. Risotto con boletus: 7,86

3. Berenjena con parmesano: 7,71

Sopas

1. Borsch de carne: 7,83

2. Solianka de carne: 7,19

3. Sopa de champiñones: 7,1

Al completar la encuesta principal, se pedía a los usuarios que completaran una pregunta adicional. Se les planteaba lo siguiente: «¿Qué le parecería si se solicitase a través de los altavoces durante el servicio de comidas que se ponga el asiento en posición vertical para mayor comodidad de los pasajeros que se sientan detrás?» El 79 % de los participantes de la encuesta dio una respuesta positiva, al 16 % no le pareció bien y un 5 % no estaba seguro. Los participantes podían dar opiniones sobre cómo mejorar el servicio de Aeroflot. Durante el proyecto de crowdsourcing, la aerolínea recibió unas 300 sugerencias, parte de las cuales se implementará a corto plazo.

«El menú de a bordo de la aerolínea rusa líder es una parte esencial de nuestro servicio», afirmó el director ejecutivo de Aeroflot, Vitaly Saveliev. «Es una ventaja competitiva de Aeroflot, que tiene el compromiso de tener en cuenta al máximo los distintos gustos y platos preferidos de nuestros clientes».

El menú de a bordo de Aeroflot se ha creado en colaboración con los mejores chefs del mundo y disfruta de un gran reconocimiento tanto entre pasajeros como expertos. De hecho, Aeroflot está entre las 10 aerolíneas con la mejor cocina a bordo, según Global Traveler, la revista de viajes líder de EE. UU.

Acerca de Aeroflot

Aeroflot es la aerolínea insignia de Rusia y uno de los mayores grupos aéreos en Europa. En 2015, Aeroflot transportó a 26,1 millones de pasajeros (39,4 millones de pasajeros como el Grupo Aeroflot, incluidas sus filiales), lo que constituye un récord para cualquier aerolínea rusa. Como orgulloso miembro de la alianza global de aerolíneas de SkyTeam, Aeroflot y sus socios ofrecen 1057 destinos en 179 países de todo el mundo. Aeroflot tiene una de las flotas de aviones civiles más renovadas del mundo, compuesta por 168 aparatos Airbus, Boeing y Sukhoi.Además, Aeroflot está entre los líderes mundiales en lo que a seguridad se refiere. El índice de la compañía en la Evaluación de la Seguridad de Aeronaves Extranjeras (SAFA, por su denominación en inglés) de la Comunidad Europea, principal parámetro de seguridad mundialmente reconocido, es equiparable al de sus homólogas a escala global. Tras ser la primera aerolínea rusa en ingresar en el registro de la Auditoría de Seguridad Operativa de la IATA (IOSA por su denominación en inglés) y renovar su registro por sexta vez en 2015, Aeroflot superó con éxito la Auditoría de Seguridad para Operaciones en Tierra de la IATA (ISAGO por su denominación en inglés) y cumple íntegramente las normas ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004. En 2016 Aeroflot recibió el reconocimiento oficial de cuatro estrellas a la calidad y el servicio de Skytrax, la principal autoridad independiente de valoración de aerolíneas. En 2015, la propia Skytrax nombró por cuarta vez consecutiva a Aeroflot mejor aerolínea de la Europa del Este; por su parte, Global Traveler la incluyó por primera vez entre las diez aerolíneas con la mejor oferta culinaria. Más información en www.aeroflot.com.